牛肉丸子汤配方
共7种材料
主料:7种
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配料表用量比例单位
- 主料
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牛肉500克鸡蛋清1个盐适量小香葱3根油1汤匙香菜1颗（不喜欢的可以用小香葱替）香油三滴即可
步骤1.
点击图片进入烹饪模式
手工（或机器加工）剁牛肉。先把筋踢出扔掉不要，这样吃着口感好，也容易剁（或机器加工），肉馅剁的细点。
步骤2.
搅拌肉馅。肉剁好装盆开始调馅，先往剁好的肉馅里加入一个鸡蛋清和盐搅拌均匀，再把洗净的香葱切碎与油一起加入肉馅中搅拌均匀（最好多搅拌一会），牛肉馅我一般不放料酒。
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