薄荷蛋糕卷配方
共10种材料
主料:10种
-
配料表用量比例单位
- 主料
-
鸡蛋4个低筋面粉70克细砂糖25+45克牛奶60克玉米油40克柠檬汁几滴薄荷奶油鲜薄荷10克白砂糖25克奶油250克
步骤1.
点击图片进入烹饪模式
将鸡蛋蛋黄和蛋白分离，分别放入干净无油的盛器当中
蛋黄＋牛奶＋油＋25克细砂糖，充分搅匀至起泡，筛入低粉，搅拌至无颗粒
蛋白滴入几滴柠檬汁，分三次加入45克细砂糖，打发至湿性
蛋黄糊和蛋白切拌均匀后倒入金盘中
上下火180度预热20分钟
出炉后正面晾皮
步骤2.
摘下新鲜的薄荷叶
