红油钵钵鸡配方
共9种材料
主料:9种
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配料表用量比例单位
- 主料
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鸡1只葱姜料酒1勺白胡椒粉炒料：豆瓣酱150g豆豉30g葱段3蒜瓣4
步骤1.
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调辣味汁调料：红油辣椒油2汤勺，藤椒油和花椒油各一小勺，芝麻香油2小勺，白糖1小勺，花椒面1/2勺，熟芝麻2大勺，碎花生1大勺，盐适量
步骤2.
将鸡剔分开成鸡腿、鸡胸肉、鸡翅、鸡骨架、鸡爪、鸡胗、鸡肝等部件。
