儿童营养饺子馅配方
共7种材料
主料:7种
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配料表用量比例单位
- 主料
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五花肉250克小鸡柳250克虾仁30-50克牛排菇一个西葫芦半颗玉米半根葱、姜、花椒、盐、酱油、蚝油、植物油、香油、胡椒粉按个人喜好适量
步骤1.
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第一种馅：鲜肉虾仁牛排菇
1:
五花肉、小鸡柳、虾仁、牛排菇剁碎（可用香菇代替）
葱姜少许切碎
五花肉与鸡肉比例按照1:1
虾肉和肉馅比例按照1:4
2:
所有馅料加入盐、酱油、蚝油、香油、胡椒粉
3:
将植物油放锅中烧热放入花椒烧成花椒油，滤掉花椒浇在馅里
4:
筷子快速画圆圈搅拌上劲，也就是馅料开始变得粘稠成团儿
步骤2.
第二种馅：鲜肉西葫芦玉米
1:
五花肉、小鸡柳剁碎
葱姜少许切碎
五花肉与鸡肉比例按照1:1
西葫芦擦成丝攥干水分
玉米用刀小心剥离出玉米粒
2:
所有馅料加入盐、酱油、蚝油、香油、胡椒粉
3:
将植物油放锅中烧热放入花椒烧成花椒油，滤掉花椒浇在馅里
4:
筷子快速画圆圈搅拌上劲，也就是馅料开始变得粘稠成团儿
