甜酥小烧饼配方
共8种材料
主料:8种
-
配料表用量比例单位
- 主料
-
油皮中筋面粉132克白糖20克玉米油26克水60克油酥中筋面粉90克玉米油45克
步骤1.
点击图片进入烹饪模式
将油皮的全部物料放到小盆中，揉成光滑的面团。多揉一会，让面团出膜，盖上保鲜膜松弛30分钟。
将油酥的物料放入另一个小盆中，用勺背碾压至面粉和油融合在一起，攥成团，盖上保鲜膜待用。
步骤2.
将油皮面团分成12等份，分别搓成圆球。油酥也分成12等份。取一块油皮，按扁成圆形，油酥放入圆片中心包起，收口朝下放置（面团要全程盖好保鲜膜，防止变干）
