菜谱网 好吃的肉做法大全 好吃的烧麦

好吃的烧麦配方

13种材料 主料:13
配料表
用量比例
单位
主料
糯米
300
腊肉
100
香菇
20
木耳
10
少量
老抽
适量
耗油
适量
适量
适量
料酒
适量
面粉
400
玉米淀粉
100
开水
适量

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步骤1、糯米煮熟,备用。腊肉、香菇(泡发)、木耳(泡发)、葱切丁,小火下锅,先把腊肉丁煸出油,加入香菇丁、木耳丁中火炒熟,加料酒、老抽炒一下,再倒入肉丁,加耗油、糖、盐,可以咸一点,因为后面要加糯米。这时加入糯米,小火翻炒均匀,最后加入葱花,盛出备用。

步骤2、面粉、淀粉放在一个大容器里,分次加入开水,根据湿度慢慢加,边加边揉,差不多了就揉至面团三光,盖上湿毛巾醒十分钟,再揉一遍,再醒十分钟,先擀成饺子皮一样,再把边上擀薄一些,就可以包了。