菜谱网 西部荒野炖肉

西部荒野炖肉配方

20种材料 主料:20
配料表
用量比例
单位
主料
牛腩
400
g
红萝卜
160
g
蘑菇
160
g
洋葱
160
g
25
g
培根
70g(约2条)
牛腩高汤
400
g
红酒
50
g
黄油
10g+7g
面粉
4
g
燕麦
25
g
6
g
5-7g
黑胡椒碎
1
g
杜松子
1.5g
小豆蔻
1.5g
烟熏海盐
1.5g
黑胡椒
0.8g
0.8g
肉豆蔻
0.4g

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步骤1、热锅后,空锅放入原块的牛腩煎一下表面,去下牛腩的血水味,然后拿起备用。

步骤2、把牛腩放入锅中,加入水,大火烧开后转中小火炖约40mins左右到软而不烂的程度。完成后如图,牛肉汤不要倒掉哦。