菜谱网 麻辣牛肉干

麻辣牛肉干配方

12种材料 主料:12
配料表
用量比例
单位
主料
牛肉
1000
蒜子
5
瓣(煮牛肉时加入)
姜片
适量(煮牛肉时加入)
辣椒粉
适量(辣味浓一点的)
花椒
适量(青麻椒更好)
白芝麻
适量
(海天)生抽
适量
味精
适量(必须的,不然味道会差一些)
白糖
适量
料酒
适量(煮牛肉时加入)
茶籽油(或玉米油)
适量
五香粉
适量

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步骤1、牛肉洗净,切成大块

步骤2、冷水入锅焯水,撇去浮末,加入姜片和蒜,料酒,煮至筷子可插入的熟度(孩子吃的五香的可以煮熟一些,吃的时候口感会轻松些,加辣版也是一样的,依据自己喜好的口感来),我是直接用电压力锅压了35分钟。