鱼香肉丝配方
共15种材料
主料:15种
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配料表用量比例单位
- 主料
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瘦肉250克胡萝卜30克（小半条）木耳50克（泡发好的）青椒30克（一个圆椒）泡椒5一6个葱姜蒜沫见图醋20克白糖20克豆瓣酱25克料酒15克酱油5克(上色用)清水20克植物油没称水淀粉适量生粉一勺(浆肉用）
步骤1.
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瘦肉切竖丝，我用的是小里脊，肉质比较嫩。用一丢丢盐和料酒抓至起黏，再放一勺淀粉抓均匀，倒一勺植物油，封住肉丝内部的水份，腌制十分钟左右！
步骤2.
我还是用同样的配料，胡萝卜，圆椒切丝，木耳泡发后用开水煮二分钟捞出沥干水份待用！
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鱼香肉丝 荐难度：难口味：鱼香烹饪方法：腌制172
