菜谱网 豆角包子配方大全 豆角馅大包子

豆角馅大包子配方

8种材料 主料:8
配料表
用量比例
单位
主料
面粉
2000
适量克
香油
适量
生抽
适量
适量
酵母
10
豆角
两斤
肉馅
肥瘦相见的200g

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步骤1、豆角和肉的比例,10:1,豆角需要切细,然后挤水,推荐用纱布比较方便,不用挤太干保留最后一把不用劲,然后将肉和豆角拌匀,放适量的香油,盐,生抽,喜欢五香粉的可以自行加点,我不喜欢放料酒抢了豆角的新鲜香味

步骤2、发面提前5小时,好的酵母2小时也够,我是晚上发好早上包,面有点发过了偏酸