豆角馅大包子配方
共8种材料
主料:8种
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配料表用量比例单位
- 主料
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面粉2000克水适量克香油适量生抽适量盐适量酵母10克豆角两斤肉馅肥瘦相见的200g
步骤1.
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豆角和肉的比例，10：1，豆角需要切细，然后挤水，推荐用纱布比较方便，不用挤太干保留最后一把不用劲，然后将肉和豆角拌匀，放适量的香油，盐，生抽，喜欢五香粉的可以自行加点，我不喜欢放料酒抢了豆角的新鲜香味
步骤2.
发面提前5小时，好的酵母2小时也够，我是晚上发好早上包，面有点发过了偏酸
