抹茶白巧慕斯配方
共18种材料
主料:18种
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配料表用量比例单位
- 主料
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奥利奥饼干碎底黄油60克奥利奥饼干（除去奶油夹心）100克白巧克力慕斯夹层（冰淇淋口感）鸡蛋一颗（包括蛋壳重量超过60克）牛奶60克淡奶油A120克淡奶油B200克白巧克力100克糖粉40克吉利丁片6克抹茶慕斯层抹茶粉10克奶油奶酪240克淡奶油200克牛奶40克糖分80克吉利丁片10克
步骤1.
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将黄油放入小碗中，隔水融化（将小碗放入盛有热水的容器里，热水到小碗高度的一半即可）。
步骤2.
取出奥利奥饼干，将夹心奶油用勺子刮掉，只留下巧克力味道的饼干部分，净重100克。
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