菜谱网 酥皮泡芙配方大全 酥皮奶油泡芙

酥皮奶油泡芙配方

14种材料 主料:14
配料表
用量比例
单位
主料
酥皮用料
黄油
20
糖粉
10
低粉
25
泡芙用料
125
无盐黄油
60
糖粉
25
低粉
75
1
鸡蛋
110
馅料用料
淡奶油
300
细砂糖
30

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步骤1、黄油软化,混合糖粉,拌至细腻

步骤2、筛入低粉,上翻下压,拌至无干粉颗粒