酥皮奶油泡芙配方
共12种材料
主料:12种
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配料表用量比例单位
- 主料
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酥皮黄油30g糖粉12g低筋37g泡芙黄油40g细砂糖2g盐1g水100g低筋60g鸡蛋2个淡奶油100g
步骤1.
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酥皮部分：30g黄油常温软化。筛入37g低筋面粉、12g糖粉，搅拌成型。
步骤2.
捏成面团，不过度揉捏，整理成长条型，保鲜膜包好，放入冰箱，冷藏1-2小时。
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