茶叶蛋配方
共8种材料
主料:8种
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配料表用量比例单位
- 主料
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鹌鹑蛋1斤八 角二粒三 奈三粒红 茶少量老 抽少量糖少量盐适量（据水量配）五香粉少量
步骤1.
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先洗净鹌鹑蛋，凉水下锅煮。水开后烧5分钟左右起锅。放盆中轻抖，保证每个蛋壳全部破裂。需要注意时间，蛋不要煮的过熟。
步骤2.
换凉水，放鹌鹑蛋。把上述所有材料放入锅内大火煮开。转小火。待水收到刚好没过鹌鹑蛋后起锅。
