乡村面包Country Style Bread配方
共11种材料
主料:11种
-
配料表用量比例单位
- 主料
-
---------- 酵头 Starter ----------温牛奶93ml（称重按93-96g）*牛奶密度比水略大约1.03。由于面粉吸水性也有差异，可灵活调整。温水1.5大勺蜂蜜1小勺干酵母1/2小勺中筋粉63g---------- 面团 Dough ----------干酵母1/2小勺盐1-1/4小勺中筋粉250g水125ml/125g
