菜谱网 奶酪面包配方大全 高纤奶酪面包

高纤奶酪面包配方

22种材料 主料:22
配料表
用量比例
单位
主料
老面:
高筋面粉
50
60
干酵母
2
主面团:
高筋面粉
175
全麦面包粉
95
红糖
40
可可粉
5
蜂蜜
20
3
酵母
3
160
橄榄油
15
馅料:
奶油奶酪
170
蔓越莓干/葡萄干/菠萝碎(喜欢什么用什么)
120
15
表面装饰:
南瓜子仁
适量
瓜子仁
适量
黑白芝麻
适量

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步骤1、提前一天晚上制作老面,室温先发酵一个小时,再冷藏发酵十五小时以上。发酵成功的状态是像蜂窝一样起泡。

步骤2、准备所有制作面包的材料。