菜谱网 奶酪面包配方大全 高纤奶酪面包

高纤奶酪面包配方

16种材料 主料:16
配料表
用量比例
单位
主料
波兰种
高粉
50
g
水50g酵母1g
老面
100
g
主面团
高粉
200
g
全麦粉
50
g没有可以不放 就用高粉等量代换
可可粉
10
g
红糖
25
g
3
g
酵母
3
g
150
g左右 和面粉吸水性有关 不要一次加完
奶油奶酪
100
g
葡萄干酒渍
若干,用樱桃酒泡一下也可以用红酒泡
芝麻葵瓜子南瓜子麦片
若干
黄油或者橄榄油
15
g

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步骤1、波兰种材料,头天晚上放面包机里拌匀,盖上保鲜膜。第二天备用,起了好多泡泡就可以了。

步骤2、将主面团所有材料(黄油除外)放面包机揉匀,两个揉面程序扩展阶段,放黄油,揉一个程序,一发。