抹茶巧克力脆片配方
共21种材料
主料:21种
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配料表用量比例单位
- 主料
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全蛋60g（约1个蛋）砂糖30g牛奶10ml低筋面粉25g抹茶4g朗姆酒15ml水15ml56黑巧克力20g鲜奶油30ml56黑巧克力8g巧克力脆片7g牛奶30ml吉利丁粉状2g水10ml28白巧克力15g抹茶5g砂糖15g朗姆酒5ml鲜奶油45ml镜面果胶适量金箔适量
步骤1.
点击图片进入烹饪模式
A.抹茶海绵蛋糕体的制作。
步骤2.
将蛋打散加入砂糖，隔水加热并打发到8字纹路。（加热至水温40度左右关火）
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