菜谱网 南瓜炖肉配方大全 南瓜炖肉电锅

南瓜炖肉电锅配方

8种材料 主料:8
配料表
用量比例
单位
主料
梅花肉块
1
3
大匙
400
-
4
白胡椒粉
少许
2
大匙
调味米酒
1
大匙

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步骤1、备好所有食材。先切除梅花肉边边带有的白色油脂来爆香(右上小碟所示),其馀切块状,并入冷水锅汆烫。南瓜洗净表皮,用刀稍微刮除表面颗粒状,再切成略大于肉块的块状,因久炖易煳。

步骤2、【猪肉冷水入锅烫,血水杂质不残留】先起一锅冷水,放进已切块的梅花肉块,水滚续煮3分钟,捞起沖冷水洗净,备用。