开花酸奶小面包配方
共6种材料
主料:6种
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配料表用量比例单位
- 主料
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高粉250克酸奶160克糖35克盐2克鲜酵母9克无盐黄油25克
步骤1.
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将酸奶、糖、盐、面粉、酵母，按顺序放入面包机中。选择揉面功能，同时将黄油拿出来切成小块软化，揉面5到6分钟后，加入软化后的黄油，继续揉面。大约12到15分钟面团揉好。面团放入洒了面粉的盆中，盖上保鲜膜，放入烤箱或者微波炉中进行一次发酵。
步骤2.
一次发酵时间根据家里温度掌握在38分钟到40分钟左右。一发好的面团，应该是手指戳进去，不回弹。
