油条配方
共8种材料
主料:8种
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配料表用量比例单位
- 主料
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面粉220泡打粉5小苏打3酵母3盐3水118鸡蛋20油15
步骤1.
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固体放一起，液体放一起，再混合搅拌，揉成面团，揉5分钟，醒半小时，再揉5分钟。大致整形为长方形面团，抹油，冷藏一晚
步骤2.
第二天，提前至少半小时拿出来回温。不要揉搓，轻轻擀薄厚适中，切成宽条，两个一对，筷子压印，高温油炸
