菜谱网 焦糖配方大全 焦糖红烧肉

焦糖红烧肉配方

8种材料 主料:8
配料表
用量比例
单位
主料
约700g
约550ml
6
1
50
ml
八角
2
50
ml

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步骤1、备齐所有食材~五花肉洗净沥干水分..五花肉分量至少需一斤(600g) 600~800g之间皆可。

步骤2、冰糖入锅加一小匙水,小火煮至呈焦糖色泽状..(★小火煮糖色以免烧焦)呈焦糖色后放入肉块翻炒,肉均匀上色后,稍微煸一下..煸出金黄焦香的色泽即可。