步骤1.
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备齐所有食材~五花肉洗净沥干水分..五花肉分量至少需一斤(600g) 600~800g之间皆可。
步骤2.
冰糖入锅加一小匙水,小火煮至呈焦糖色泽状..(★小火煮糖色以免烧焦)呈焦糖色后放入肉块翻炒,肉均匀上色后,稍微煸一下..煸出金黄焦香的色泽即可。
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