菜谱网 焦糖饼干做法大全 焦糖饼干

焦糖饼干配方

8种材料 主料:8
配料表
用量比例
单位
主料
焦糖液
40克左右(白糖40克、清水15克)
低筋面粉
80
30
1/3个
20
1/8小勺
1/8小勺
白糖粒

步骤1、白糖加水煮,煮至浅棕色,有焦糖的味道即可(比做焦糖布丁的焦糖的时间用得少一些),不能煮过了,否则就凝固了。关火,冷却待用;(实在不小心煮过了,冷却后凝固了,再加点水,继续加热就好了,这回就要小心了。)

步骤2、黄油软化,搅顺滑,不用打发