日式生巧克力—淡可可味配方
共6种材料
主料:6种
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配料表用量比例单位
- 主料
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牛奶巧克力120g黄油10g淡奶油50g糖浆或麦芽糖5g朗姆酒5g好时可可粉适量
步骤1.
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牛奶巧克力和黄油放在一起，隔水融化，水温控制在四十度左右，温度太高会造成油水分离，做出来的成品会有一种沙沙的口感
步骤2.
融化成液体时，轻轻搅拌均匀，隔水时不要让水进入到碗里，那样同样会使巧克力油水分离
