抹茶栗仁吐司配方
共9种材料
主料:9种
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配料表用量比例单位
- 主料
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高筋面粉250克牛奶70克淡奶油85克全蛋液35克细沙糖40克酵母4克盐2克抹茶粉18克栗仁100克
步骤1.
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除了栗仁和盐以外将所有材料投入面包机。揉到扩展阶段放盐，放盐后揉到完全扩展拉出薄膜即可。
步骤2.
揉好的面团放在温暖的(温度在28度湿度在75%)地方进行基础发酵。面团发酵到两倍半时，手指沾面粉戳一下，不回缩不回弹。说明发酵好了。
