菜谱网 抹茶卷配方大全 抹茶奶油卷

抹茶奶油卷配方

共11种材料 主料:11种
配料表
用量比例
单位
主料
蛋白60g左右一只
4
蛋黄
4
细砂糖蛋白加3035g蛋黄加10g
40-45g
玉米油色拉油
40
g
鲜牛奶
50
g
柠檬汁
数滴
抹茶粉
10
g
低筋面粉
40
g
奶油
250
g
糖粉
25
g
蜜豆看个人口味选择性添加
适量

做法

11个步骤
步骤1.
点击图片进入烹饪模式
蛋白打至粗泡，可加数滴柠檬汁和香草精，分3次加入细砂糖打至湿性偏硬状态，放入冰箱冷藏备用
步骤2.
牛奶加10g细砂糖拌匀

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