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广式月饼配方

23种材料 主料:23
配料表
用量比例
单位
主料
核桃仁
50
松子仁
50
花生仁
50
大杏仁
50
葵瓜子仁
50
腰果仁
50
开心果仁
50
黑芝麻仁
50
蔓越莓干
100
青橄榄干
100
蜜柚干
100
冬瓜糖
80
玫瑰花酱
80
凉白开
140
玉米油
100
高度白酒
20
细砂糖
100
熟糯米粉
220
中筋面粉
300
转化糖浆
200
花生油
100
枧水
6
芝士粉
4

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步骤1、制作饼皮:花生油+转化糖浆+枧水混合均匀。

步骤2、加入面粉、芝士粉。