玛格丽特饼干少油少糖零失败版配方
共7种材料
主料:7种
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配料表用量比例单位
- 主料
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配料面粉100克无盐黄油50克玉米淀粉100克熟蛋黄2个盐1克绵白糖50克牛奶备用
步骤1.
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步骤：1.黄油室温软化后加糖打蛋器低速打到发白有纹路。
2.蛋黄过筛后加入1中，挤压过筛更容易。打蛋器搅拌均匀。
3.粉类和盐混合，过筛，加入2中。搅拌均匀。
4.静置5分种左右，面团揉至光滑，稍柔软，如果过干不能揉成团，可以加牛奶，一点一点边揉边加，能成型，略柔软即可，太软不行。
5.面团放入冷藏，进一步变干，根据面团情况可以放入半小时到一小时。
6.取出面团搓成约2厘米直径长条型，均匀掰成约1厘米厚圆饼，放入铺好油纸的烤盘里，手指压扁，出现自然裂纹。
7.烤箱预热，170度，上下火，15分钟，香喷喷的小饼干出炉了！
8.有几块表面刷了蛋液，撒了黑芝麻，美味又好看！
步骤2.
晾凉！开吃！
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难度：简单196
