菜谱网 磨牙做法大全 磨牙面包棒

磨牙面包棒配方

10种材料 主料:4种 辅料:2种 佐料:4
配料表
用量比例
单位
主料
金像高筋粉
150
G
美玫低粉
50
G
卡夫芝士粉
20
G
佐料
110
G
即溶酵母
2
G
黑白芝麻
各1大匙
调料
细砂糖
15
G
1/2G

步骤1、除了黄油和酵母外,所有原料都放在一个盘里,用筷子搅拌均匀。上面盖上保鲜膜,然后静置一个半小时。拿出面团加入酵母,开始揉搓面团至面团稍具光滑时就加入黄油,然后继续揉搓面团具延展性面团。

步骤2、面团放入盘里,上面盖上保鲜膜室温下进行基础发酵(这步操作我是放在冰箱里冷藏过夜发酵的,所以时间不做提示)。