干锅排骨配方
共22种材料
主料:22种
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配料表用量比例单位
- 主料
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排骨1.2kg土豆500g藕1节青笋1根青红椒各1个木耳一小把洋葱1个芹菜2棵大葱1根仔姜50g大蒜10g老姜一小块干辣椒适干花椒适量香料适量豆豉50g豆瓣酱30g白糖适量料酒适量酱油适量食用盐适量味精适量
步骤1.
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排骨淖水，加少许料酒、酱油姜片腌20分钟，备用。
步骤2.
配料准备！待用。
配料有：
1、芹菜、大葱去叶切段大概4㎝长；
2、小青红椒切断大概1㎝长；
3、姜蒜切至0.5㎝厚块状（此次姜有加仔姜切法相同）；
4、干辣椒剪段1㎝长去掉辣椒仔，花椒为红干花椒大概30粒左右；
5、豆瓣、豆豉剁碎；
6、洋葱去皮后切块；
7、香料:八果、陈皮、香叶等均少许。
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