啤酒卤猪手配方
共9种材料
主料:9种
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配料表用量比例单位
- 主料
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猪手一只冰糖适量啤酒一瓶八角两颗桂皮小角花椒几颗姜三片干辣椒3个老抽一小勺
步骤1.
点击图片进入烹饪模式
猪手叫卖肉的帮忙的烧毛，至皮微焦最好。如果超市买回可以在煤气灶上小火自己烧。然后切块，锅里加水放入猪手，加料酒煮至水开两分钟，翻动等血沫煮出。捞出猪手洗净血沫，晾干水份。
步骤2.
锅烧热，加油爆香调料，捞起香料，锅里留油，加入冰糖小火烧至融化变焦糖色，倒入飞水后的肉，炒几分钟上色，加入炒过的调料，炒几分钟，下一罐啤酒，
