菜谱网 啤酒卤蛋配方大全 啤酒卤蛋

啤酒卤蛋配方

共8种材料 主料:8种
配料表
用量比例
单位
主料
鸡蛋
10
个
啤酒
1
瓶
花椒
若干
大料
3-4粒
盐
3-4克（依据个人口味）
鸡精
少许
白糖
两勺（10克）
酱油
适量

做法

7个步骤
步骤1.
点击图片进入烹饪模式
鸡蛋放在清水里煮熟，煮鸡蛋的时候加入醋和盐，多加些没关系，这样煮熟的鸡蛋容易剥壳，为什么？初中化学老师教的，鸡蛋壳是碳酸钙，和酸的化学反应，产生气体，鸡蛋壳就容易剥掉啦~
步骤2.
用刀在剥好的鸡蛋上竖着划上一圈

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