十寸海陆披萨配方
共22种材料
主料:22种
-
配料表用量比例单位
- 主料
-
披萨底面包粉210克盐1/2茶勺糖1茶勺酵母1茶勺温水120克35-37℃橄榄油1汤勺披萨酱洋葱1个蒜1个番茄2个猪肉糜200克番茄酱适量黑胡椒适量盐少许铺面食材青椒红椒黄椒适量口蘑3-4个玉米粒豌豆粒适量火腿培根鸡肉salami适量大虾虾仁适量马苏里拉芝士100-120克
步骤1.
点击图片进入烹饪模式
【准备披萨底】
1）面包粉210g，盐1/2茶勺，糖1茶勺，酵母1茶勺，搅匀。
2）温水120g 35-37℃，加入1汤勺橄榄油，慢慢加入面粉中。（可预留一点不够再加）
3）手工揉15min左右至光滑有弹性。（容器里涂油，面团上也涂油）。盖上保鲜膜发酵1-1.5小时。
步骤2.
【准备披萨酱（也可以用买来的）】
1）「洋葱1个，蒜1个」，切末备用。「番茄2个」放滚水中20s，去皮捏成番茄泥。
2）洋葱和蒜炒香后放入「200g猪肉糜」，肉泛白后加入「番茄泥、番茄酱 、黑胡椒」，炒至成酱的状态加入「盐」调味出锅。
