无油烤鸡腿配方
共15种材料
主料:15种
-
配料表用量比例单位
- 主料
-
鸡翅根10个盐适量老抽少许生抽适量料酒适量蚝油适量香叶2片桂皮1块花椒少许八角大料少许葱大段姜大段黑胡椒少许蜂蜜少许冰糖少许
步骤1.
点击图片进入烹饪模式
调料：加入冰糖，老抽，生抽，料酒，蚝油，花椒，大料，香叶，桂皮，葱，姜，黑胡椒粉或者黑胡椒酱。老抽要最后放，喜欢颜色浅的可以少加一点。没有规定用量，就是要根据个人习惯，随意加多少都可。
步骤2.
鸡腿洗净，在肉多的地方切两刀，控干水分，用盐涂抹均匀，加入到腌料中。冷藏两小时。一般我都是放一宿，或者早晨腌，晚上做。
