菜谱网 葱香曲奇——乐众缤纷夏日烘焙大赛获奖作品

葱香曲奇——乐众缤纷夏日烘焙大赛获奖作品配方

7种材料 主料:7
配料表
用量比例
单位
主料
无盐黄油
85
g
玉米油
40
g
低粉
200
g
香葱
35
g
全脂牛奶
50
ml
细砂糖
45
g
4
g

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步骤1、操作过程: 1、黄油室温软化备用。新鲜小葱提前洗干净,切好取葱绿部分备用。(香葱尽可能的碎小一些,防止后面挤面糊的时候卡在裱花嘴)

步骤2、如果家里有搅拌机可以把细砂糖研磨成糖粉备用。(有不含玉米淀粉的糖粉直接用最佳),我直接用的细砂糖。出来的成品口感会略有不同。低粉过筛后加盐拌匀备用。 八齿大号裱花嘴装入裱花袋,将裱花袋套在一个口径较大较高的容器内,多出来的部分沿着容器口径翻下来。黄油软化后打发成白色。