葱香曲奇——乐众缤纷夏日烘焙大赛获奖作品配方
共7种材料
主料:7种
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配料表用量比例单位
- 主料
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无盐黄油85g玉米油40g低粉200g香葱35g全脂牛奶50ml细砂糖45g盐4g
步骤1.
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操作过程：
1、黄油室温软化备用。新鲜小葱提前洗干净，切好取葱绿部分备用。（香葱尽可能的碎小一些,防止后面挤面糊的时候卡在裱花嘴）
步骤2.
如果家里有搅拌机可以把细砂糖研磨成糖粉备用。（有不含玉米淀粉的糖粉直接用最佳），我直接用的细砂糖。出来的成品口感会略有不同。低粉过筛后加盐拌匀备用。
八齿大号裱花嘴装入裱花袋，将裱花袋套在一个口径较大较高的容器内，多出来的部分沿着容器口径翻下来。黄油软化后打发成白色。
