菜谱网 咸蛋黄五花肉粽

咸蛋黄五花肉粽配方

9种材料 主料:9
配料表
用量比例
单位
主料
糯米
1500
g
咸鸭蛋黄
30
五花肉
500
g
芸豆
30
g
生抽
少许
老抽
少许
少许
姜丝
少许
料酒
少许

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步骤1、糯米、芸豆冷水浸泡2小时,然后沥干水分。

步骤2、五花肉切两指宽,别太薄才有肉感,肥肉要偏多。加生抽、老抽、盐、姜丝、料酒拌匀,腌制5小时。