五花肉蛋黄粽配方
共16种材料
主料:16种
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配料表用量比例单位
- 主料
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鲜粽叶1000G五花肉600G糯米2000G咸鸭蛋黄8个干花菇5个海米两大勺扇贝5粒生抽老抽料酒白糖海鲜酱蚝油十三香五香粉盐葱姜蒜白胡椒粉
步骤1.
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我这里是鲜粽叶，买回来直接加水加一小勺盐煮开5分钟关火。干粽叶提前一天泡好一样煮。
步骤2.
煮好的粽叶双面仔细洗干净，泡在凉水里备用。建议把头部硬硬的部位剪掉，包的时候比较方便，尾部我们这里不剪，因为是用粽针穿过粽子，不用绳子扎。
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