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汉堡堡面包配方

9种材料 主料:9
配料表
用量比例
单位
主料
320
g
干酵母
5
g
高筋
500
g
1
g
50
g
一颗

步骤1、把干酵母先泡入温水里五分钟,再把除了奶油以外其他的材料都加入伴成团(水可以慢慢加才不会太黏),揉至有筋性加入奶油揉匀至光滑薄膜状发一小时,,直到变成原来的两倍大,就是第一次发酵。

步骤2、把空气排出,整圆等20分,第二次发酵,最后整出想要的形状,第三次发酵。烤箱预热180度。