黑爵花冠面包配方
共12种材料
主料:12种
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配料表用量比例单位
- 主料
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高粉156克液种133克汤种33克细砂糖30克 喜甜可以酌量加盐3克高糖酵母3克六倍奶33克冰水66克可可油27克巧克力芝士200克起酥片2片 表面装饰用裸麦粉适量 表面装饰用
步骤1.
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所有粉状料搅拌均匀加入冰水和六倍奶揉成团 加入可可油 揉至扩展阶段
步骤2.
发酵一小时左右 分割面团 每个46克 滚圆 松弛30分钟
