粤式酱油王鸡脚 乳鸽配方
共9种材料
主料:9种
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配料表用量比例单位
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鸡脚1000g李锦记酱油鸡汁半瓶海天烧烤汁半瓶冰糖70g料酒适量百味斋卤料包放三分之一酱油一小碗老抽2到3瓷羹清水3小碗
步骤1.
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先把清水，和卤味材料放锅里煮5分钟，在把其他材料放进来（除鸡脚外），煮开了小火闷15分钟左右，关火把汁放凉，放冰箱备用
步骤2.
先把鸡脚清洗干净飞水，在冲洗一次在放水煮10钟左右（可以加些米酒或料酒除腥味），拿出来用冷水冲洗，（没冷水可以预先放好水在冰箱冷冻）不怕生水的可以直接用水龙头冲洗，洗冻鸡脚为止
