菜谱网甜烧饼配方大全糖心甜烧饼

糖心甜烧饼配方

共16种材料主料:16种

配料表

用量比例

单位

主料: 低筋粉

100

g

中筋粉

60

g

中筋粉

100

g

熟面粉

2

T

糖

1

/

上述面种

1

份

温水

40

g

水

1

/

冷水

30

-

盐

少许

酵母粉

1

/

油

1

/

糖粉

20

g

花生油

40

g

花生油

40

g

麦芽糖

1

T

步骤1.

点击图片进入烹饪模式

将面种揉匀成团,盖上保鲜膜,发至两倍大.

步骤2.

油皮材料,将发好的面种撕成小块与其馀材料揉成光滑面团,水的份量要慢慢加入,原版的配方是50-55g,但我做过数次,水大概只用到30-35g,醒20分钟后分割成12份

糖心甜烧饼

难度：一般

口味：甜

烹饪方法：烧

配方：低筋粉,中筋粉,中筋粉,熟面粉,上述面种,温水

步骤：将面种揉匀成团,盖上保鲜膜,发至两倍大.

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