菜谱网 8寸冻酸奶芝士蛋糕

8寸冻酸奶芝士蛋糕配方

9种材料 主料:9
配料表
用量比例
单位
主料
饼干
160
黄油
80
奶油奶酪
250
淡奶油
200
酸奶
320克(喜欢酸一点可加到400克)
牛奶
90
细砂糖
90
柠檬汁
25
吉利丁
20-25克

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步骤1、饼干弄碎,黄油融化后和饼干拌匀,铺在模具底部并压实,然后放冰箱冷藏。(其实我更喜欢用戚风蛋糕胚做底和夹心,那样更好吃)另外一边,吉利丁片放冷水里泡软待用。

步骤2、奶油奶酪切小块(最好事先充分软化,那样更容易打顺滑),放打蛋盆里隔温水,加入细砂糖,用打蛋器打至顺滑(我用手动就可以打顺滑了,当然,可以用电动的)