菜谱网 美好滴樱花冻酸奶芝士蛋糕8寸改良版

美好滴樱花冻酸奶芝士蛋糕8寸改良版配方

18种材料 主料:18
配料表
用量比例
单位
主料
芝士层奶油奶酪
320
g
芝士层无蔗糖酸奶
约300g
芝士层淡奶油
200
g
芝士层牛奶
约80ml
芝士层柠檬汁
23
ml
芝士层白朗姆酒
18
ml
芝士层吉利丁片
25
g
芝士层细砂糖
约80g
芝士层蛋黄
2
个小的
饼底层消化饼干
160
g
饼底层黄油
80
g
镜面层日本进口盐渍樱花
若干
镜面层雪碧
400-450ml
镜面层吉利丁片
15-20g
镜面层纯净水
70
g
裱字QQ糖融化或巧克力裱字笔
若干
蛋糕围边
若干长度
丝带彩带
若干长度

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步骤1、准备材料,奶油奶酪我用的是卡夫菲力,淡奶油是法国铁塔,酸奶是超市买的无蔗糖老北京酸奶(凝固型),黄油是多美鲜无盐黄油,值得一提的是这次采购发现了台创的消化饼干碎,太方便了不用自己研磨了,另外图片里的分装樱花是我第一次买的国产的,后来没用,下面会贴图细说。以上是我用的材料仅供参考,并不是大家都一定要按着牌子买,这个要根据个人喜好和财政状况考虑……在准备之初先把奶油奶酪室温融化,这个需要点时间……

步骤2、这是上面说到的现成的消化饼干碎,200g一包,采购时同时看到了奥利奥饼干碎,是400g一包的,价格相对更实惠一点。