菜谱网 酸奶罂粟籽无糖戚风-一人食的木糖醇无糖美味

酸奶罂粟籽无糖戚风-一人食的木糖醇无糖美味配方

7种材料 主料:7
配料表
用量比例
单位
主料
鸡蛋
两个
植物油
15
自制浓稠酸奶
40
低筋面粉
38
木糖醇
10克+20克
罂粟籽
5
红曲粉可选
0.5克

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步骤1、我稍微凹了点造型,不凹造型的可以跳过这一步。0.5克红曲粉放在碗里,加一点点水扮成糊状,万一水加多了就加一点点低筋面粉进来拌成糊状。鸡蛋分离蛋白蛋黄,蛋白容器要求无水无油,分好后把蛋白先放入冷藏室或冷冻室备用。

步骤2、15克油加40克浓稠酸奶加10克木糖醇,用蛋抽打成无分层的混合溶液,加入40克面粉,Z字形打匀不要画圈。然后加入蛋黄,再Z字形打匀。