菜谱网 最爱的巧克力戚风蛋糕

最爱的巧克力戚风蛋糕配方

共7种材料 主料:7种
配料表
用量比例
单位
主料
低筋面粉
70
g
鸡蛋
5
个
可可粉
30
g
细砂糖蛋白
60
g
细砂糖蛋黄
40
g
玉米油
65
ml
牛奶
60
ml

做法

7个步骤
步骤1.
点击图片进入烹饪模式
先将蛋黄蛋白分离，分别放入干净无油无水的盆中；
步骤2.
蛋黄部份： 蛋黄盆中加入40g细砂糖、60ml牛奶、65ml玉米油，每加入一样前都要搅拌均匀。然后30g可可粉和70g低筋面粉混合后筛入蛋黄液中，用手持打蛋器从中间开始划小圈再向外划大圈搅拌至无颗粒的蛋黄面糊。

包含此做法的食谱

打蛋器 玉米 烤箱烤 可可粉 裸蛋糕 电动打蛋器 砂糖

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