菜谱网 鸡刨臭豆腐(加料版

鸡刨臭豆腐(加料版配方

7种材料 主料:7
配料表
用量比例
单位
主料
鸡蛋
2
臭豆腐
1
芦笋
5
发菜
随意
朝天椒
随意
适量
胡椒粉
适量

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步骤1、臭豆腐:保鲜袋装好, 捏碎 鸡蛋:加水,比例约1比1,打匀至无蛋筋(个人偏好, 我只取蛋白) 发菜:洗净, 用剪刀剪碎 芦笋:切丁 辣椒:用剪刀剪成辣椒圈

步骤2、、热锅, 放入臭豆腐碎干炒, 约20秒, 闻到豆香味即可。过程中注意用筷子多多滑动搅拌, 避免粘锅。