秘制酱汁炒面配方
共13种材料
主料:13种
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配料表用量比例单位
- 主料
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面条粗细都可500克蒸鱼豉油10克红烧酱油用老抽的话减到20克25克盐1克糖7克味精可不放2克鸡精可不放2克蚝油不放味精鸡精放蚝油5克十三香2克黑胡椒碎白胡椒也可2克面条鲜酱油没有可以用任何鲜酱油10克白菜卷心菜200克方腿火腿肠100克
步骤1.
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我们首先要作的就是调一个味汁，在这里糖是必不可少的添加，少量的糖只会产生鲜味，我推荐棉白糖，因为颗粒比较下，比较容易融化。将所有的料倒在一个碗中，搅拌均匀放在一边待用。
步骤2.
白菜或者卷心菜洗干净，控干水分，切丝。
