秘制酱汁烧阳干鲫鱼【菜谱换礼】配方
共11种材料
主料:1种
辅料:6种
佐料:4种
步骤1.
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将新鲜鲫鱼双面抹上食盐，挂在通风处数小时（根据气温情况时间有所不同，现在深圳20多度的气温2-3小时就可以了）自然风干。然后将锅烧热加入少许色拉油和生姜，烧至七成热后放入风干后的鲫鱼。
步骤2.
先大火后小火将鱼煎至两面金黄从锅中盛出，先放在一边。下面开始做秘制西红柿酱了。
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难度：一般口味：酱香烹饪方法：烧准备时间：2小时以上80
