菜谱网 自制桂香蜜汁叉烧

自制桂香蜜汁叉烧配方

12种材料 主料:12
配料表
用量比例
单位
主料
猪肉猪腩or五花肉
500
g
生抽
50g左右(3大勺)
蜂蜜
38
g
糖桂花
16
g
老抽蚝油
23
g
黑胡椒粉
10
g
味精料酒米酒
少许,酒约10g
以下为刷面糖酱
蜂蜜糖桂花
1大勺,约15g
1
大勺
腌肉酱汁
1
大勺
最后浇面酱汁
原腌肉酱汁适量

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步骤1、准备材料,上一张材料大神集体照,还有一小勺黑胡椒粉,这个是锦上添花,没有也不影响,这些都是家常佐料,方便易得。肉要新鲜,肉要新鲜,肉要新鲜哒,而且要肥瘦相间,不要用里脊等地方的净瘦肉,做出来的口感不好。

步骤2、生抽、桂花蜜、酒(没上图)、老抽、胡椒粉、味精,所有材料混合。不分先后。特别温馨提醒记得加黑胡椒粉(我就是忘了然后半夜起来加进去的)~