菜谱网 一抹嫩绿的抹茶红豆蔓越莓瑞士卷

一抹嫩绿的抹茶红豆蔓越莓瑞士卷配方

共11种材料 主料:11种
配料表
用量比例
单位
主料
抹茶粉日本若竹
8-10g
热水用于冲抹茶粉
45
g
玉米胚芽油
45
g
低粉
45
g
细砂糖
蛋黄用20g蛋白用30g
柠檬汁
少许
淡奶油
200
g
细砂糖用于打发奶油中使用
20
g
最重要的鸡蛋
4个（每个约50g）
蔓越莓
80
g 可自行加减
蜜红豆
100
g 可自行加减

做法

6个步骤
步骤1.
点击图片进入烹饪模式
准备两个不锈钢盆，无水无油要绝对干净，分离四个鸡蛋的蛋白和蛋黄于两个盆中
步骤2.
抹茶加入温热的水搅拌成抹茶液，搅拌到没有颗粒越细腻越好，然后倒入蛋黄

包含此做法的食谱

打蛋器 蔓越莓 烤箱烤 蛋白霜 砂糖 面筋 好看又好吃

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